Rocambole de Lombo Moído
1 Kg de lombo moído (usei filezinho de lombo)
1 pacote de sopa de cebola
1 cebola ralada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de manteiga
2 pãezinhos amanhecidos picados e amolecidos no vinho branco
Misturar tudo.
Abrir um papel alumínio e cobrir com tiras de bacon. Espalhar o lombo por cima do bacon, cobrir com presunto, mussarela, nozes picadas e calabresa. Com a ajuda do papel alumino enrolar como rocambole. Levar pra assar sem o alumínio por mais ou menos 1 hora.
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