Quiche de calabresa

Quiche de calabresa

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga(usei margarina qualy)

2 gemas

5 colheres de água

Colocar a farinha na bacia, acrescentar a manteiga amolecida e misturar. Acrescentar as gemas e a água e amassar. Abrir e forrar a forma com a massa.

Recheio: 

Calabresa(usei da fina)

cebola, salsa, cebolinha

temperos

Fazer um refogado com a calabresa cortada redondinha e os outros ingredientes. Colocar sobre a massa depois de frio.

Cobertura

Queijo prato

6 ovos

1 caixinha de creme de leite

Nós moscada

temperos

Ralar o queijo colocar sobre o recheio ate preencher a forma. Bater os ovos com um garfo sem fazer espuma, acrescentar o creme de leite, nós moscada e temperos. Jogar sobre tudo. Levar pra assar.